Pasta con pomodorini e alici

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 97 kcal

Pasta con pomodorini e alici

Pasta con pomodorini e alici

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 400g di pomodorini ciliegia
- 8 filetti di alici sott'olio
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:

1. Iniziate lavando i pomodorini e tagliandoli a metà.

2. In una padella antiaderente, fate soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungete i pomodorini e lasciateli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

4. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.

5. Quando i pomodorini saranno morbidi, aggiungete i filetti di alici sott'olio e mescolate bene.

6. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il sugo di pomodorini e alici.

7. Saltate la pasta per qualche minuto a fuoco vivo, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura per amalgamare il tutto.

8. Servite la pasta con pomodorini e alici calda, guarnendo con prezzemolo fresco tritato e una macinata di pepe nero.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, basterà sostituire i filetti di alici con un'alternativa vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 97 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 15,5g
- Proteine: 3,5g

Questa ricetta è tipica della cucina italiana e può variare leggermente a seconda della regione.

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