Pasta con pomodorini gialli e ricotta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Pasta con pomodorini gialli e ricotta

Pasta con pomodorini gialli e ricotta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 300g di pomodorini gialli
- 200g di ricotta fresca
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco

Preparazione:

1. Iniziate lavando i pomodorini gialli e tagliandoli a metà.

2. In una padella antiaderente, fate soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete i pomodorini gialli e lasciateli cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non si saranno ammorbiditi.

4. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.

5. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con i pomodorini gialli.

6. Aggiungete la ricotta fresca e mescolate bene, fino a ottenere una crema omogenea.

7. Aggiustate di sale e pepe a piacere.

8. Servite la pasta con pomodorini gialli e ricotta calda, guarnendo con qualche foglia di basilico fresco.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 130 kcal
Proteine: 5g
Grassi: 5g
Carboidrati: 16g

Paese di origine: Italia
Regionale: no

Nota per intolleranti: la ricotta può contenere lattosio, si consiglia di sostituirla con una alternativa vegana o senza lattosio.

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