Pasta con salmone e patate

Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta con salmone e patate

Pasta con salmone e patate

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 200g di salmone affumicato
- 2 patate medie
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200ml di panna da cucina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio. Aggiungere le patate e farle cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
3. Aggiungere il salmone tagliato a pezzetti e farlo cuocere per 5 minuti.
4. Aggiungere la panna e mescolare bene. Lasciare cuocere per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con il condimento. Mescolare bene e far saltare per un minuto.
7. Servire la pasta con salmone e patate calda, guarnendo con prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire il salmone con del tofu affumicato. Per renderla adatta ai vegani, si può sostituire la panna con della panna vegetale. Per renderla adatta ai celiaci, si deve utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti