Pasta con salsa di pomodori arrosto

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 70 kcal

Pasta con salsa di pomodori arrosto

Pasta con salsa di pomodori arrosto

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di pomodori maturi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- 400g di pasta (preferibilmente spaghetti o linguine)
- Basilico fresco q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare i pomodori e tagliarli a metà. Disporli su una teglia rivestita di carta da forno con la parte tagliata verso l'alto.
3. Aggiungere gli spicchi d'aglio non sbucciati e la cipolla tagliata a pezzi grossolani.
4. Condire con sale, pepe e olio d'oliva.
5. Infornare per circa 45 minuti, finché i pomodori non saranno morbidi e leggermente dorati.
6. Togliere dal forno e lasciar raffreddare per qualche minuto.
7. Sbucciare gli spicchi d'aglio e metterli in un frullatore insieme ai pomodori e alla cipolla.
8. Frullare fino ad ottenere una salsa omogenea.
9. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
10. Scolare la pasta e condirla con la salsa di pomodori arrosto.
11. Aggiungere qualche foglia di basilico fresco e servire.

Questa ricetta è adatta anche per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta per celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 1,5g
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 8g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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