Pasta con sarde e broccoli

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta con sarde e broccoli

Pasta con sarde e broccoli

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 2 broccoli
- 200g di sarde fresche
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 50g di uvetta
- 50g di pinoli
- Olio extravergine di oliva
- Sale

Preparazione:
1. Iniziate lavando i broccoli e tagliandoli a pezzetti. Metteteli a cuocere in acqua bollente salata per circa 10 minuti.
2. Nel frattempo, pulite le sarde e tagliatele a pezzetti.
3. In una padella, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
4. Aggiungete le sarde e fatele cuocere per qualche minuto.
5. Aggiungete i broccoli e l'uvetta e fate cuocere per altri 5 minuti.
6. Cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolatela al dente.
7. Unite la pasta al condimento di sarde e broccoli e aggiungete i pinoli.
8. Mescolate bene e servite caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basterà eliminare le sarde e aggiungere un po' di sale in più per insaporire il piatto.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g

La ricetta della pasta con sarde e broccoli è tipica della cucina siciliana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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