Pasta con stracchino, bresaola e ciliegini

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta con stracchino, bresaola e ciliegini

Pasta con stracchino, bresaola e ciliegini

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di pasta corta
- 200g di stracchino
- 100g di bresaola
- 200g di ciliegini
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero

Procedimento:

1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.

2. Nel frattempo, taglia la bresaola a striscioline sottili e i ciliegini a metà.

3. In una padella, fai scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e aggiungi la bresaola. Fai saltare per un paio di minuti.

4. Aggiungi i ciliegini e fai cuocere per altri 5 minuti.

5. Aggiungi lo stracchino a pezzetti e fai sciogliere a fuoco basso.

6. Cuoci la pasta al dente, scolala e aggiungila alla padella con il condimento.

7. Fai saltare la pasta con il condimento per un paio di minuti, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.

8. Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.

9. Servi la pasta calda e guarnisci con qualche ciliegino fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 7g
Grassi: 6g
Carboidrati: 17g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, sostituisci lo stracchino con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle. Per i celiaci, sostituisci la pasta con una versione senza glutine.

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