Pasta con sugo di pomodoro e pancetta

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta con sugo di pomodoro e pancetta

Pasta con sugo di pomodoro e pancetta

Ingredienti:
- 400g di pasta
- 200g di pancetta a cubetti
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 500g di pomodori pelati
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. In una padella, scaldare un po' di olio d'oliva e aggiungere la pancetta. Cuocere fino a quando sarà dorata.
2. Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio schiacciato e cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungere i pomodori pelati e il concentrato di pomodoro. Aggiustare di sale e pepe e lasciare cuocere per circa 20 minuti.
4. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolare la pasta e aggiungerla al sugo di pomodoro e pancetta. Mescolare bene.
6. Servire la pasta calda con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, la pancetta può essere sostituita con tofu affumicato o seitan a cubetti. Per i celiaci, utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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