Pasta con tapenade e sgombro

Calorie Calorie: 180 kcal

Pasta con tapenade e sgombro

Pasta con tapenade e sgombro

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 1 sgombro sfilettato
- 2 cucchiai di tapenade
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. In una padella, scaldare l'olio d'oliva con l'aglio e il peperoncino.
2. Aggiungere il sgombro sfilettato e farlo cuocere per 5 minuti.
3. Aggiungere la tapenade e mescolare bene.
4. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
5. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con il condimento.
6. Saltare la pasta per qualche minuto, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.
7. Servire la pasta con il prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 15g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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