Pasta con tonno acciughe e bottarga

Calorie Calorie: 142 kcal

Pasta con tonno acciughe e bottarga

Pasta con tonno, acciughe e bottarga

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 200g di tonno sott'olio
- 50g di acciughe sott'olio
- 20g di bottarga grattugiata
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- prezzemolo tritato
- olio extravergine d'oliva
- sale

Preparazione:
1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungi il tonno sott'olio e le acciughe sott'olio e fai cuocere per 5 minuti.
4. Aggiungi la bottarga grattugiata e mescola bene.
5. Cuoci gli spaghetti al dente e scolali.
6. Aggiungi gli spaghetti alla padella con il sugo di tonno e acciughe e mescola bene.
7. Aggiungi il prezzemolo tritato e servi caldo.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani se si utilizza il tonno e le acciughe vegane. La bottarga potrebbe non essere adatta per i celiaci e per coloro che hanno intolleranze al pesce.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 142 kcal
- Grassi: 5,8g
- Carboidrati: 14,5g
- Proteine: 8,5g

Questa ricetta è originaria della Sardegna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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