Pasta con totani allardiati

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta con totani allardiati

Pasta con totani all'ardiati

Ingredienti:
- 400g di totani puliti
- 320g di spaghetti
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale q.b.

Preparazione:
1. In una padella grande, scaldare l'olio extravergine di oliva con l'aglio e il peperoncino piccante.
2. Aggiungere i totani e farli cuocere per circa 5 minuti.
3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
4. Aggiungere il prezzemolo tritato e salare a piacere.
5. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
6. Scolare gli spaghetti al dente e aggiungerli alla padella con i totani.
7. Saltare gli spaghetti con i totani per un paio di minuti, in modo che si insaporiscano bene.
8. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare spaghetti senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 14g

La ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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