Pasta con zucca e pangrattato

Calorie Calorie: 130

Pasta con zucca e pangrattato

Pasta con zucca e pangrattato

Ingredienti:
- 300g di pasta corta
- 500g di zucca
- 2 spicchi d'aglio
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in acqua bollente salata per circa 15 minuti, finché non diventa morbida.
2. In una padella, far rosolare l'aglio in olio extravergine di oliva, poi aggiungere il pangrattato e farlo tostare fino a quando diventa dorato.
3. Aggiungere la zucca alla padella e schiacciarla con una forchetta fino a formare una crema.
4. Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e aggiungerla alla padella con la crema di zucca.
5. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene.
6. Servire caldo con una spolverata di pepe.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci se si utilizza pasta senza glutine. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 4g
- Fibre: 2g

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