Pasta con zucca, pancetta e grana

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta con zucca, pancetta e grana

Pasta con zucca, pancetta e grana

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di pasta corta
- 400g di zucca
- 100g di pancetta a cubetti
- 50g di grana grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti e farla cuocere in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio per circa 15 minuti, finché non risulta morbida.

2. Nel frattempo, far rosolare la pancetta in una padella antiaderente fino a quando non diventa croccante.

3. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

4. Scolare la pasta al dente e versarla nella padella con la zucca, aggiungendo anche la pancetta e il grana grattugiato.

5. Mescolare bene tutti gli ingredienti e servire caldo.

Nutrizione per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 18g

La ricetta è di origine italiana e può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire la pancetta con un'alternativa vegetale.

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