Pasta con zucchine

Pasta con zucchine

Pasta con zucchine

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 3 zucchine
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero
- Formaggio grattugiato (opzionale)

Preparazione:
1. Tagliare le zucchine a rondelle sottili e tritare l'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere l'aglio tritato.
3. Aggiungere le zucchine e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbide.
4. Aggiustare di sale e pepe nero.
5. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con le zucchine.
7. Saltare la pasta con le zucchine per un paio di minuti, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta se necessario.
8. Servire la pasta con zucchine calda, guarnendo con formaggio grattugiato se desiderato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci se si utilizza pasta senza glutine. Le informazioni nutrizionali per 100g di pasta con zucchine dipendono dal tipo di pasta utilizzato e dal quantitativo di olio extravergine di oliva aggiunto. La ricetta è di difficoltà facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti. Questa è una ricetta tipica della cucina italiana.

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