Pasta con zucchine, cozze e pecorino

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta con zucchine, cozze e pecorino

Pasta con zucchine, cozze e pecorino

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di pasta
- 500g di cozze
- 2 zucchine
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di pecorino grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo le cozze sotto l'acqua corrente fredda e mettetele da parte.

2. Tagliate le zucchine a cubetti e tritate l'aglio.

3. In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.

4. Aggiungete le zucchine e fatele cuocere per circa 10 minuti, finché non saranno morbide.

5. Aggiungete le cozze nella padella e coprite con un coperchio. Fate cuocere per circa 5 minuti, finché le cozze non si saranno aperte.

6. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

7. Scolate la pasta al dente e aggiungetela nella padella con le zucchine e le cozze.

8. Aggiungete il pecorino grattugiato e mescolate bene.

9. Servite la pasta calda, guarnita con un filo d'olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 6g
Grassi: 3g
Carboidrati: 18g

Paese di origine: Italia
Regionale: no

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene formaggio.

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