Pasta con zucchine e salsiccia

Calorie Calorie: 130 kcal

Pasta con zucchine e salsiccia

Pasta con zucchine e salsiccia

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 2 zucchine
- 2 salsicce
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. Tagliare le zucchine a cubetti e le salsicce a rondelle.
2. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio e aggiungere le zucchine. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
3. Aggiungere le salsicce e cuocere per altri 5 minuti.
4. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con le zucchine e le salsicce. Saltare per un minuto a fuoco vivo.
6. Servire la pasta con zucchine e salsiccia con una spolverata di parmigiano grattugiato e una macinata di pepe.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per i vegani, si può eliminare il parmigiano grattugiato o sostituirlo con un formaggio vegano. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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