Pasta con zucchine trifolate e salamella

Calorie Calorie: 130 kcal

Pasta con zucchine trifolate e salamella

Pasta con zucchine trifolate e salamella

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 3 zucchine
- 2 salamelle
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. Tagliare le zucchine a rondelle sottili e le salamelle a pezzetti.
2. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio e aggiungere le zucchine. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché le zucchine non saranno morbide.
3. Aggiungere le salamelle e cuocere per altri 5 minuti.
4. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con le zucchine e la salamella. Saltare il tutto per un paio di minuti.
6. Servire la pasta con una spolverata di parmigiano grattugiato e una macinata di pepe.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci se si utilizza pasta senza glutine. Non è adatta a vegani in quanto contiene salamella.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti