Pasta cremosa alle erbe

Calorie Calorie: 220 kcal

Pasta cremosa alle erbe

Pasta cremosa alle erbe

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 200g di panna da cucina
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di erbe aromatiche (prezzemolo, basilico, timo, rosmarino)
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente.
2. Nel frattempo, in una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente e farle insaporire per qualche minuto.
4. Unire la panna da cucina e il parmigiano grattugiato, mescolando bene fino a ottenere una crema omogenea.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
6. Scolare la pasta e versarla nella padella con la crema di erbe, mescolando bene per farla insaporire.
7. Servire la pasta cremosa alle erbe ben calda.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, si può sostituire la panna da cucina con panna vegetale e il parmigiano grattugiato con un formaggio vegano a base di anacardi o lievito alimentare. Per i celiaci, si consiglia di utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 11g
- Carboidrati: 23g
- Proteine: 7g

La pasta cremosa alle erbe è una ricetta tipica della cucina italiana, ma può variare a seconda delle regioni. La difficoltà di preparazione è facile e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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