Pasta cremosa funghi, speck e brie

Calorie Calorie: 220 kcal

Pasta cremosa funghi, speck e brie

Pasta cremosa funghi, speck e brie

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 200g di funghi champignon
- 100g di speck
- 100g di brie
- 200ml di panna da cucina
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, pulisci i funghi e tagliali a fettine sottili. Trita lo spicchio d'aglio.
3. In una padella, fai scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e aggiungi gli spicchi d'aglio tritati. Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungi i funghi e fai cuocere per circa 5 minuti.
4. Aggiungi il speck tagliato a cubetti e fai cuocere per altri 5 minuti.
5. Aggiungi la panna da cucina e il brie tagliato a cubetti. Mescola bene fino a quando il formaggio si sarà sciolto completamente e la salsa sarà cremosa.
6. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con la salsa. Mescola bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
8. Servi la pasta cremosa funghi, speck e brie calda.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire lo speck con dei funghi porcini secchi ammollati in acqua calda. Per renderla adatta ai vegani, si può sostituire la panna e il formaggio con alternative vegane. Per renderla adatta ai celiaci, si deve utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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