Pasta cremosa speck e zucchine

Calorie Calorie: 170 kcal

Pasta cremosa speck e zucchine

Pasta cremosa speck e zucchine

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 2 zucchine
- 100g di speck
- 1 cipolla
- 200ml di panna da cucina
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia tagliando le zucchine a cubetti e tritando finemente la cipolla.
2. In una padella, fai soffriggere la cipolla con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi le zucchine e falle cuocere per circa 10 minuti, finché non saranno morbide.
4. Aggiungi lo speck tagliato a cubetti e fai cuocere per altri 5 minuti.
5. Aggiungi la panna da cucina e il parmigiano grattugiato, mescola bene e fai cuocere per altri 5 minuti, finché la salsa non si sarà addensata.
6. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
7. Scolala al dente e aggiungila alla padella con la salsa.
8. Mescola bene e fai saltare la pasta per un paio di minuti, finché non sarà ben condita.
9. Servi la pasta cremosa speck e zucchine calda, guarnendo con una spolverata di pepe nero.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci, ma non a vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 170 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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