Pasta di legumi con sedano rapa

Calorie Calorie: 130 kcal

Pasta di legumi con sedano rapa

Pasta di legumi con sedano rapa

Ingredienti:
- 250g di pasta di legumi (ad esempio pasta di ceci o di lenticchie)
- 1 sedano rapa
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Pelare il sedano rapa e tagliarlo a cubetti.
2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva con l'aglio e il peperoncino.
3. Aggiungere il sedano rapa e farlo rosolare per qualche minuto.
4. Cuocere la pasta di legumi in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con il sedano rapa.
6. Saltare la pasta in padella per qualche minuto, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura della pasta per creare una crema.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per vegetariani che per vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta per celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 7g
- Carboidrati: 20g
- Grassi: 2g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti