Pasta e ceci alla romana

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta e ceci alla romana

Pasta e ceci alla romana

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di ceci in scatola
- 320 g di pasta corta
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 peperoncino
- 1 l di brodo vegetale
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata con l'olio extravergine di oliva, l'aglio e il peperoncino.

2. Aggiungere i ceci scolati e il rosmarino, mescolare bene e lasciare cuocere per qualche minuto.

3. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.

4. Aggiungere la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione.

5. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Nutrizione per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 18 g

Paese di origine: Italia

Regionale: Sì, è un piatto tipico della cucina romana.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare pasta senza glutine e verificare che i ceci in scatola siano privi di glutine.

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