Pasta e ceci con la 'nduja

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Pasta e ceci con la 'nduja

Pasta e ceci con la 'nduja

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 400g di ceci in scatola
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 100g di 'nduja
- 500ml di brodo vegetale
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una pentola, soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungere i ceci scolati e il brodo vegetale. Lasciare cuocere per circa 10 minuti.

3. Aggiungere la 'nduja e mescolare bene fino a quando si scioglie completamente.

4. Cuocere la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

5. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla pentola con i ceci e la 'nduja. Mescolare bene.

6. Servire caldo con una spolverata di pepe nero.

Questo piatto è adatto ai vegetariani e ai celiaci. La 'nduja contiene carne di maiale, quindi non è adatta ai vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g

La pasta e ceci con la 'nduja è un piatto tipico della cucina calabrese.

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