Pasta e ceci di @nn@

Pasta e ceci di @nn@

Ingredienti:
- 400g di ceci in scatola
- 300g di pasta corta
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 peperoncino
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. In una pentola, soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i ceci scolati e il rosmarino e farli rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
4. Aggiungere la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
5. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio. Per 100g di pasta e ceci: 116 kcal, 2g di grassi, 20g di carboidrati, 5g di proteine. Questa è una ricetta regionale della Puglia, di difficoltà media e richiede circa 40 minuti di preparazione.

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