Pasta e fagioli cremosa

Pasta e fagioli cremosa

Pasta e fagioli cremosa

Ingredienti:
- 200g di pasta corta
- 400g di fagioli cannellini
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 500ml di brodo vegetale
- 200ml di panna da cucina
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato per guarnire

Preparazione:
1. In una pentola, soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva fino a doratura.
2. Aggiungere i fagioli e il brodo vegetale e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
3. Aggiungere la pasta e cuocere fino a quando è al dente.
4. Aggiungere la panna da cucina e mescolare bene.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
6. Servire caldo con una spolverata di prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci se si utilizza pasta senza glutine e brodo vegetale senza glutine. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. Le informazioni nutrizionali per 100g di pasta e fagioli cremosa sono: calorie 120, grassi 5g, carboidrati 15g, proteine 5g. La ricetta è originaria dell'Italia centrale.

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