Pasta e mollica

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Pasta e mollica

Pasta e Mollica

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 200g di mollica di pane raffermo
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.

2. Nel frattempo, tritate finemente l'aglio e il peperoncino e metteteli in una padella con l'olio extravergine d'oliva.

3. Fate soffriggere a fuoco medio per qualche minuto, finché l'aglio non diventa dorato.

4. Aggiungete la mollica di pane sbriciolata e fate tostare per qualche minuto, mescolando spesso.

5. Cuocete la pasta al dente, scolatela e versatela nella padella con la mollica.

6. Saltate la pasta con la mollica per qualche minuto, finché la mollica non si amalgama bene con la pasta.

7. Servite la pasta e mollica calda, guarnita con prezzemolo tritato.

Nutrizione per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 32g

Paese di origine: Italia (regione Puglia)

Questo piatto è adatto a vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicuratevi di utilizzare pane senza glutine.

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