Pasta e patate

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta e patate

Pasta e patate

Ingredienti:
- 300g di pasta corta
- 500g di patate
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio.
4. Aggiungere le patate e farle rosolare per qualche minuto.
5. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
6. Aggiungere la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
7. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene.
8. Aggiustare di sale e pepe.
9. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, basta sostituire il parmigiano con un formaggio vegano o eliminarlo del tutto.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 4g

La pasta e patate è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Campania. La sua preparazione è abbastanza semplice e richiede circa 30 minuti di tempo.

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