Pasta e patate alla buona

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta e patate alla buona

Pasta e patate alla buona

Ingredienti:
- 300g di pasta corta
- 3 patate medie
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia pelando le patate e tagliandole a cubetti. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una pentola capiente, fai soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungi le patate e falle rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione.
5. Aggiungi la pasta e cuoci per il tempo indicato sulla confezione.
6. Quando la pasta è cotta, spegni il fuoco e aggiungi il parmigiano grattugiato. Mescola bene.
7. Lascia riposare per qualche minuto prima di servire.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il parmigiano con un formaggio vegano o eliminarlo del tutto.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 22g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una regione specifica. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti