Pasta e pesce in guazzetto

Calorie Calorie: 95 kcal

Pasta e pesce in guazzetto

Pasta e pesce in guazzetto

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 400g di pesce misto (gamberi, calamari, cozze, vongole)
- 400g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- prezzemolo tritato
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere il pesce e farlo rosolare per qualche minuto.
3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
4. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 15 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
6. Scolare la pasta al dente e saltarla in padella con il sugo di pesce.
7. Aggiungere il prezzemolo tritato e servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Per renderla adatta anche a chi segue una dieta vegana, è possibile sostituire il pesce con tofu o seitan. Per chi soffre di celiachia, è importante utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 95 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è tipica della cucina italiana e non ha una regione specifica di provenienza. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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