Pasta erbette e acciughe

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta erbette e acciughe

Pasta erbette e acciughe

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 200g di erbette miste (spinaci, bietole, rucola)
- 4 filetti di acciughe sott'olio
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- Olio extravergine d'oliva
- Sale

Preparazione:
1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. Nel frattempo, lava le erbette e tagliale a pezzetti.
3. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
4. Aggiungi le acciughe e falle sciogliere nella padella.
5. Aggiungi le erbette e falle cuocere per qualche minuto.
6. Cuoci la pasta al dente e scolala.
7. Aggiungi la pasta alla padella con le erbette e le acciughe e fai saltare il tutto per qualche minuto.
8. Servi la pasta erbette e acciughe calda.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basta sostituire le acciughe con olive nere.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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