Pasta fagioli e broccoli

Calorie Calorie: 80 kcal

Pasta fagioli e broccoli

Pasta fagioli e broccoli

Ingredienti:
- 200g di pasta corta
- 200g di fagioli cannellini
- 1 testa di broccoli
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Inizia lavando il broccoli e tagliandolo a pezzetti. Mettilo da parte.
2. Sbuccia e trita la cipolla e l'aglio.
3. In una pentola, fai soffriggere la cipolla e l'aglio con un po' di olio d'oliva.
4. Aggiungi i fagioli e il brodo vegetale. Lascia cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungi il broccoli e lascia cuocere per altri 10 minuti.
6. Nel frattempo, cuoci la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
7. Scolala e aggiungila alla pentola con il sugo di fagioli e broccoli.
8. Mescola bene e lascia cuocere per altri 5 minuti.
9. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
10. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. È senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 80 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 12g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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