Pasta fagioli tonno e cipollotto

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta fagioli tonno e cipollotto

Pasta fagioli tonno e cipollotto

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di pasta corta
- 400g di fagioli cannellini in scatola
- 200g di tonno sott'olio
- 2 cipollotti
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 peperoncino
- 500ml di brodo vegetale
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una pentola, soffriggere l'aglio, il rosmarino e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungere i fagioli cannellini scolati e sciacquati e farli cuocere per qualche minuto.

3. Aggiungere il brodo vegetale e far cuocere per circa 10 minuti.

4. Nel frattempo, tagliare i cipollotti a rondelle sottili e farli rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.

5. Aggiungere il tonno sott'olio alla padella con i cipollotti e farlo scaldare per qualche minuto.

6. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.

7. Unire la pasta alla pentola con i fagioli e farla saltare per qualche minuto.

8. Servire la pasta fagioli tonno e cipollotto con il tonno e i cipollotti sopra.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 16g
- Fibre: 4g

Paese di origine: Italia (regione Lazio)

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basta sostituire il tonno con dei ceci o dei fagioli lessati.

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