Pasta fredda al salmone

Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta fredda al salmone

Pasta fredda al salmone

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 200g di salmone affumicato
- 150g di pomodorini
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, scolala e lasciala raffreddare.
2. Nel frattempo, taglia il salmone a cubetti e i pomodorini a metà. Trita finemente la cipolla rossa e il prezzemolo.
3. In una ciotola grande, unisci la pasta fredda, il salmone, i pomodorini, la cipolla rossa e il prezzemolo.
4. Aggiungi il succo di un limone e l'olio extravergine di oliva. Mescola bene e assaggia per regolare di sale e pepe.
5. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa pasta fredda al salmone può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, più il tempo di riposo in frigorifero.

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