Pasta fredda caprese

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta fredda caprese

Pasta fredda caprese

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta (penne, fusilli, farfalle)
- 250g di pomodorini ciliegia
- 200g di mozzarella di bufala
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Inizia la preparazione della pasta fredda caprese mettendo a bollire l'acqua in una pentola. Aggiungi il sale e la pasta e cuoci per il tempo indicato sulla confezione.

2. Nel frattempo, lava i pomodorini ciliegia e tagliali a metà. Taglia anche la mozzarella di bufala a cubetti.

3. Quando la pasta è cotta, scolala e passala sotto l'acqua fredda per raffreddarla.

4. In una ciotola grande, unisci la pasta, i pomodorini ciliegia, la mozzarella di bufala e il basilico fresco spezzettato con le mani.

5. Condisci con l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe e mescola bene.

6. Lascia riposare la pasta fredda caprese in frigorifero per almeno mezz'ora prima di servirla.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 7g
Grassi: 6g
Carboidrati: 18g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci (utilizzando pasta senza glutine).

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