Pasta fredda con maiale, ananas e valeriana

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta fredda con maiale, ananas e valeriana

Pasta fredda con maiale, ananas e valeriana

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 200g di maiale cotto a dadini
- 1 ananas fresco a dadini
- 100g di valeriana
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e raffreddarla sotto l'acqua corrente.
2. Tagliare a dadini l'ananas e il maiale cotto.
3. Tritare finemente la cipolla rossa e la valeriana.
4. In una ciotola grande, unire la pasta, l'ananas, il maiale, la cipolla rossa e la valeriana.
5. Condire con il succo di un limone, olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.
6. Mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani se si sostituisce il maiale con tofu o seitan. Inoltre, è senza glutine se si utilizza pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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