Pasta fredda con prosciutto crudo

Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta fredda con prosciutto crudo

Pasta fredda con prosciutto crudo

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 150g di prosciutto crudo
- 200g di pomodorini
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa
- 100g di olive nere
- 50g di rucola
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, scolala e lasciala raffreddare.
2. Nel frattempo, taglia a cubetti il prosciutto crudo, i pomodorini, il peperone e la cipolla rossa.
3. Aggiungi gli ingredienti tagliati alla pasta raffreddata insieme alle olive nere e alla rucola.
4. Condisci con olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.
5. Mescola bene tutti gli ingredienti e lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa pasta fredda con prosciutto crudo può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, il prosciutto crudo può essere sostituito con del tofu affumicato o dei pomodori secchi. Per chi soffre di celiachia, assicurati di utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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