Pasta fredda con ricotta e pomodorini

Pasta fredda con ricotta e pomodorini

Pasta fredda con ricotta e pomodorini

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 250g di ricotta
- 250g di pomodorini ciliegia
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, scolala e lasciala raffreddare.
2. Nel frattempo, lava i pomodorini e tagliali a metà. Trita finemente lo spicchio d'aglio.
3. In una ciotola, mescola la ricotta con un filo d'olio extravergine di oliva, sale e pepe.
4. Aggiungi i pomodorini e l'aglio alla ricotta e mescola bene.
5. Aggiungi la pasta fredda alla ciotola con il condimento e mescola delicatamente.
6. Aggiungi alcune foglie di basilico fresco e servi la pasta fredda con ricotta e pomodorini.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci se si utilizza pasta senza glutine. La pasta fredda con ricotta e pomodorini è un piatto facile da preparare e richiede circa 30 minuti di tempo totale. Le informazioni nutrizionali per 100g di pasta fredda con ricotta e pomodorini sono: 150 calorie, 6g di grassi, 20g di carboidrati, 5g di proteine. Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale.

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