Pasta fume'

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 290 kcal

Pasta fume'

Pasta fumé

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 200g di pancetta affumicata
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 200ml di panna da cucina
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva

Preparazione:

1. Iniziate mettendo a bollire l'acqua per la pasta e salatela.

2. Nel frattempo, tagliate la pancetta a cubetti e fatela rosolare in una padella antiaderente con un filo d'olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungete la cipolla tritata, lo spicchio d'aglio e il peperoncino e lasciate soffriggere per qualche minuto.

4. Aggiungete la panna da cucina e lasciate cuocere per qualche minuto finché la salsa non si addensa.

5. Scolate la pasta al dente e versatela nella padella con la salsa.

6. Mantecate la pasta con la salsa e servite con una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.

Nutrition facts (per 100g):
- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 10g

La pasta fumé è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Lazio. È un piatto molto semplice e gustoso, adatto anche ai vegetariani.

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