Pasta funghi e salsiccia

Calorie Calorie: 130 kcal

Pasta funghi e salsiccia

Pasta funghi e salsiccia

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora.

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 200g di salsiccia
- 200g di funghi champignon
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 cipolla
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:

1. Iniziate dalla preparazione degli ingredienti: pulite i funghi e tagliateli a fettine sottili, tritate finemente la cipolla e l'aglio e sbriciolate la salsiccia.

2. In una padella capiente, fate scaldare un filo d'olio e aggiungete la cipolla e l'aglio tritati. Fate soffriggere per qualche minuto, finché la cipolla non diventa trasparente.

3. Aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare per qualche minuto, finché non diventa dorata.

4. Aggiungete i funghi e fateli cuocere per qualche minuto, finché non si ammorbidiscono.

5. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l'alcol.

6. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata, seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.

7. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il condimento di funghi e salsiccia. Saltate la pasta per qualche minuto, finché non si insaporisce bene.

8. Aggiustate di sale e pepe, se necessario, e servite la pasta funghi e salsiccia ben calda, guarnita con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 6g
- Fibre: 1g

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