Pasta gamberi e guanciale

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 142 kcal

Pasta gamberi e guanciale

Pasta gamberi e guanciale

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di spaghetti
- 200g di gamberi
- 100g di guanciale
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Mettete da parte.

2. Tagliate il guanciale a cubetti e fatelo rosolare in una padella antiaderente senza aggiungere olio.

3. Aggiungete l'aglio tritato e il peperoncino e fate insaporire per qualche minuto.

4. Aggiungete i gamberi e cuocete per 5-7 minuti, finché non saranno ben rosolati.

5. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.

6. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con i gamberi e il guanciale.

7. Aggiungete il succo di un limone e un filo di olio extravergine di oliva.

8. Saltate la pasta per qualche minuto, finché non sarà ben condita.

9. Servite caldo, guarnendo con scorza di limone grattugiata e pepe nero macinato fresco.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. Si consiglia di verificare la provenienza dei prodotti per chi soffre di intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 142 kcal
- Grassi: 5,2g
- Carboidrati: 16,8g
- Proteine: 7,5g

Paese di origine: Italia (regione Lazio)

Vedi le ricette richieste da altri utenti