Pasta gratinata con cavolfiore

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta gratinata con cavolfiore

Pasta gratinata con cavolfiore

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 1 cavolfiore
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- 100g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Pulisci il cavolfiore e taglialo a cimette. Cuocilo in acqua bollente salata per circa 10 minuti, fino a quando sarà morbido.

3. Cuoci la pasta in acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

4. In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

5. Aggiungi il latte poco alla volta, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Continua a mescolare finché la salsa non si addensa.

6. Aggiungi il formaggio grattugiato alla salsa e mescola bene.

7. Scola la pasta e il cavolfiore e uniscili alla salsa di formaggio. Mescola bene.

8. Versa il tutto in una pirofila da forno e cospargi con altro formaggio grattugiato.

9. Inforna per circa 15-20 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 7g
Grassi: 6g
Carboidrati: 17g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituisci il burro e il formaggio con alternative vegane.

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