Pasta gratinata con finocchi e besciamella

Calorie Calorie: 150

Pasta gratinata con finocchi e besciamella

Pasta gratinata con finocchi e besciamella

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 2 finocchi grandi
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- 100g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia i finocchi a fette sottili e cuocili in acqua bollente salata per circa 10 minuti, finché non saranno morbidi.
3. Cuoci la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
4. Nel frattempo, prepara la besciamella: sciogli il burro in una pentola a fuoco medio, aggiungi la farina e mescola bene. Aggiungi il latte poco alla volta, mescolando continuamente, finché non otterrai una crema densa e omogenea. Aggiungi sale e pepe a piacere.
5. Scola la pasta e uniscila ai finocchi. Aggiungi la besciamella e mescola bene.
6. Versa il tutto in una pirofila da forno e cospargi con il parmigiano grattugiato.
7. Inforna per circa 20-25 minuti, finché non sarà dorato in superficie.
8. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, sostituisci il burro con olio d'oliva e il latte con latte vegetale. Per i celiaci, assicurati che la pasta sia senza glutine e sostituisci la farina con una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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