Pasta in zuppa di ceci, alloro e aglio rosso

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta in zuppa di ceci, alloro e aglio rosso

Pasta in zuppa di ceci, alloro e aglio rosso

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di ceci in scatola
- 300 g di pasta corta
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio rosso
- 2 foglie di alloro
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una pentola capiente, soffriggere la cipolla tritata e gli spicchi di aglio rosso in olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere i ceci scolati e le foglie di alloro, mescolare bene e lasciare cuocere per qualche minuto.

3. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.

4. Aggiungere la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione.

5. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 20 g
- Fibre: 4 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è senza glutine e quindi adatta ai celiaci.

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