Pasta integrale fatta in casa

Calorie Calorie: 337 kcal

Pasta integrale fatta in casa

Pasta integrale fatta in casa

Ingredienti:
- 300g di farina integrale
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- acqua q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina integrale con il sale.
2. Aggiungere le uova e impastare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Se l'impasto risulta troppo secco, aggiungere un po' di acqua.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
5. Trascorso il tempo di riposo, stendere la pasta con un mattarello o con la macchina per la pasta.
6. Tagliare la pasta nella forma desiderata.
7. Far bollire abbondante acqua salata e cuocere la pasta per 3-4 minuti.
8. Scolare la pasta e condirla a piacere.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la farina integrale utilizzata sia certificata senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g di pasta integrale fatta in casa:
- Calorie: 337 kcal
- Proteine: 12,5g
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 67g
- Fibre: 9g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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