Pasta 'nduja e olive

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Pasta 'nduja e olive

Pasta 'nduja e olive

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 100g di 'nduja
- 100g di olive nere denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.

2. Nel frattempo, in una padella antiaderente, fate soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungete la 'nduja e fatela sciogliere a fuoco medio, mescolando con un cucchiaio di legno.

4. Aggiungete le olive nere denocciolate e continuate a mescolare.

5. Quando la pasta è cotta al dente, scolatela e trasferitela nella padella con il condimento.

6. Saltate la pasta con il condimento per qualche minuto, fino a quando sarà ben amalgamata.

7. Servite la pasta 'nduja e olive calda, guarnendo con un filo d'olio extravergine d'oliva e qualche oliva intera.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 25g

Paese di origine: Italia (Calabria)

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire la pasta all'uovo con una pasta senza uova.

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