Pasta panna e asparagi

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta panna e asparagi

Pasta panna e asparagi

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 500g di asparagi
- 200ml di panna da cucina
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziate lavando gli asparagi e tagliando via la parte finale più dura. Tagliateli poi a pezzetti di circa 2 cm.
2. In una padella antiaderente, fate soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete gli asparagi e lasciateli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
4. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
5. Quando gli asparagi saranno morbidi, aggiungete la panna e mescolate bene.
6. Scolate la pasta al dente e aggiungetela alla padella con gli asparagi e la panna. Saltate il tutto per qualche minuto a fuoco vivo.
7. Aggiustate di sale e pepe e servite caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, sostituite la panna con una alternativa vegetale. Per i celiaci, utilizzate pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 4g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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