Pasta patate e cavolo nero

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta patate e cavolo nero

Pasta patate e cavolo nero

Ingredienti:
- 300g di pasta
- 2 patate medie
- 200g di cavolo nero
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Inizia lavando e tagliando il cavolo nero a pezzetti.
2. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti.
3. In una padella, fai soffriggere l'aglio con un po' di olio extravergine di oliva.
4. Aggiungi le patate e il cavolo nero e fai cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
5. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Quando la pasta è cotta, scolala e aggiungila alla padella con le patate e il cavolo nero.
7. Mescola bene e aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta se necessario per creare una salsa cremosa.
8. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
9. Servi caldo e guarnisci con un filo di olio extravergine di oliva.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. È senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g

La ricetta è originaria della Toscana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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