Pasta peperoni e mollica

Calorie Calorie: 132 kcal

Pasta peperoni e mollica

Pasta peperoni e mollica

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 2 peperoni rossi
- 2 spicchi d'aglio
- 50g di mollica di pane
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
1. Tagliare i peperoni a cubetti e tritarli finemente insieme agli spicchi d'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere il trito di peperoni e aglio. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
3. Nel frattempo, tostare la mollica di pane in una padella antiaderente fino a renderla croccante.
4. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con il trito di peperoni. Saltare la pasta per qualche minuto per farla insaporire.
6. Aggiungere la mollica di pane tostata e mescolare bene.
7. Servire la pasta peperoni e mollica calda, guarnendo con un pizzico di pepe nero.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta e la mollica di pane siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 132 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 21,5g
- Proteine: 3,5g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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