Pasta pomodorini ricotta e pancetta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta pomodorini ricotta e pancetta

Pasta pomodorini ricotta e pancetta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 250g di pomodorini
- 150g di pancetta a cubetti
- 200g di ricotta
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco

Preparazione:

1. Iniziate lavando i pomodorini e tagliandoli a metà.

2. In una padella antiaderente, fate rosolare la pancetta a cubetti con uno spicchio d'aglio intero e un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete i pomodorini e lasciateli cuocere per circa 10 minuti, finché non si saranno ammorbiditi.

4. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

5. Scolate la pasta al dente e versatela nella padella con i pomodorini e la pancetta.

6. Aggiungete la ricotta e mescolate bene, finché non si sarà amalgamata con gli altri ingredienti.

7. Aggiustate di sale e pepe e servite la pasta pomodorini ricotta e pancetta con qualche foglia di basilico fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 7g
Grassi: 6g
Carboidrati: 17g

Paese di origine: Italia (regione Lazio)

La ricetta è adatta a vegetariani e celiaci (utilizzando pasta senza glutine). Per renderla vegana, basterà sostituire la ricotta con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Vedi le ricette richieste da altri utenti