Pasta porcini e salsiccia

Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta porcini e salsiccia

Pasta porcini e salsiccia

Ingredienti:
- 400g di pasta
- 200g di funghi porcini freschi
- 2 salsicce
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. Pulire i funghi porcini e tagliarli a fette sottili.
2. Soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in una padella con olio d'oliva.
3. Aggiungere le salsicce sbriciolate e farle rosolare.
4. Aggiungere i funghi porcini e farli cuocere per circa 10 minuti.
5. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
6. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
7. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con il sugo di salsiccia e funghi.
8. Saltare la pasta nel sugo per qualche minuto.
9. Servire la pasta porcini e salsiccia con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per i celiaci, si consiglia di utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 16g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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