Pasta radicchio e noci

Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta radicchio e noci

Pasta radicchio e noci

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 1 cespo di radicchio
- 80g di noci
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, lava il cespo di radicchio e taglialo a strisce sottili.
3. In una padella, fai soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungi il radicchio e fai cuocere per circa 5 minuti, finché non si sarà ammorbidito.
5. Aggiungi le noci spezzettate e fai saltare per un altro minuto.
6. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con il condimento.
7. Fai saltare la pasta con il radicchio e le noci per un paio di minuti, finché non sarà ben condita.
8. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
9. Servi la pasta radicchio e noci calda.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Per i celiaci, assicurati di utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 5g

La ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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